【薑醋都有明星同款?!】跟陳凱琳派鹹蛋豬腳薑

喜事時時有,今年特別多!2019上半年未過,方媛、陳凱琳、香香、單文柔等多位藝人已經誕下「星級豬BB」,而吳雨霏、胡杏兒、楊愛瑾、樂基兒、張美妮等多位亦排隊輪住生。她們產後多數亦會大派薑醋,與親朋戚友分享喜悅。其實薑醋中的豬腳、蛋及醋含有高鈣和蛋白質,對懷胎十月的媽媽非常有益。要數近期派薑醋派得最有心一定是鄭嘉穎、陳凱琳。

 包裝獨一無二顯心思

有別於一般傳統玻璃瓶加上紅色膠蓋的薑醋,鄭生、鄭太派的薑醋放在一個小盒內,盒上貼有「鄭」字,又有一個代表囝囝Rafael的「R」及豬仔,非常可愛。隨薑醋附上大紅枱墊一張,打卡必備。

個人化包裝的背後,原來就是室內設計師Genevieve及時裝設計師Jacqueline。她們為傳統的薑醋再加多一份心思。

鹹蛋豬腳薑夠特色

一般的薑醋只選用雞蛋,但鄭家所派的就特別加入鹹蛋和黑木耳,鹹蛋起沙能增加口感而黑木耳就能提高營養價值。

 

坊間少有素薑醋

素薑醋用黑豆和麵筋代替充滿蛋白質的豬腳,咀嚼起來也有同樣豐富的口感,而黑木耳亦能提供足夠的骨膠原。

 

資深陪月親授煲薑醋心得

擁有超過10年陪月經驗的May姐煮薑醋多年,與Genevieve和Jacqueline創立品牌「HOHOMAY薑醋」,希望將延續溫馨的<釀愛滋味>及傳統文化傳承下來。

Tip 1:薑要夠厚身,但不要過老
Tip 2:咸蛋要小心用匙羹敲碎

Tip 3:新瓦煲用水浸過夜,把竹笪放在瓦煲的底部,防止黏底
Tip 4:薑醋蓋好放陰涼處,夏天每7至10天再煲滾一次,秋涼或冬天可10至15天再煲一次

 

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