全天候輕盈風味!Pivo Czech Bar新增清新歐陸菜式

潮濕春日,身體倍感滯膩沉重,不如讓主打中歐傳統滋味及波希米亞古典風味的捷克酒吧Pivo Czech Bar的一系列全新清新菜式及甜品為你一掃滯膩,帶來全天候的輕盈風味。

清新歐陸菜式

融合日式元素的愛爾蘭膏蟹肉蕎麥麵沙律(下圖左)在色彩繽紛的雜菜中混入肥美鮮嫩的愛爾蘭膏蟹肉及蕎麥麵,配以清香的柚子芝麻汁,另外還加入牛油果、枝豆、烚蛋及太陽花籽,味道豐富。柚子大蝦沙律(下圖右)當中甘甜開胃的粒粒柚子肉與爽口彈牙的大蝦肉互相襯托,青檸辣椒芫茜汁令沙律增添東南亞風味。

軟殼蟹牛角包(下圖左)在充滿牛油香的牛角包中夾入酥炸軟殼蟹、照燒鰻魚絲、煎蛋及辣肉腸碎,層次口感十足,佐以火箭菜沙律及醃青瓜倍加輕盈。經典的香煎芝士布拉格火腿三文治(下圖右)麵包中間以布拉格火腿及瑞士芝士作餡料,流心水煮蛋與半溶芝士的配搭令人滿足。

雞蛋配烤多士(下圖左)當中的雞蛋可以挑選水煮蛋、太陽蛋或嫩滑炒蛋,多士麵包則可以選酸種麵包、雜穀麵包或牛角包,伴以烤番茄及炒菠菜便能令你度過一個悠閒的下午,更可以額外追加包括烤蘑菇、牛油果、煙肉等多種食材。希臘乳酪自家製燕麥碗(下圖右)則以廚師自家秘製的燕麥混上濃厚蜜糖,再與新鮮水果同吃,甘香味美之餘也十分健康。

荷蘭寶貝鬆餅

荷蘭寶貝鬆餅是清新菜式以外的另一主打,焦香鬆化的質感令人回味。鬆餅之上放以不同配料,配搭出經典荷蘭寶貝鬆餅伴檸檬汁、蜜糖牛油及雲呢拿意大利雪糕、藍莓荷蘭寶貝鬆餅、自家製燕麥、橙酒及芝士忌廉與玉桂蘋果荷蘭寶貝鬆餅、自家製燕麥及海鹽焦糖意大利雪糕三種截然不同的感覺,無論作為飯後甜品或午後輕食也非常合適。

最新小食及主菜

同場加映主餐牌上最新小食及主菜,醃西瓜沙律伴青瓜、羊奶芝士、榛子及陳年黑醋(下圖左)中的西瓜粒以秘製酸辣醬汁輕醃,惹味亦開胃。用鬆脆炸海苔代替玉米餅的Pivo紫菜墨西哥卷(下圖右)盛載着煙三文魚、鰻魚及燴牛肉三款不同豐富餡料,風味獨特。

胭脂吞拿魚伴玉米餅、芒果醬及杏仁藜麥脆(下圖左)的吞拿魚柳以鮮紅色的墨西哥香料醬醃過,煎至半熟後外層充滿微辣胡椒香,配上含新鮮芒果肉的甜酸醬汁,是絕佳的佐酒小食。主菜方面,蝦肉意大利青瓜麵伴牛油果羅勒醬(下圖右)特別以切成細絲的意大利青瓜代替意粉,美味健康之餘,厚實大蝦肉也令人齒頰留香。

INFO

Pivo Czech Bar

地址:九龍柯士甸道西1號圓方頂層R004店

電話:2196 8733

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