奇華月餅工作坊:小丸子奶皇月餅

奇華餅家於今個中秋與人氣動畫櫻桃小丸子聯乘,推出「小丸子奶皇月餅」,除了可於門市購買「小丸子鴛鴦奶皇月手提箱禮盒」、「小丸子及小玉奶皇月禮盒」和「花輪及野口皇月禮盒」,更有多款小丸子角色造型精品。

想今個中秋過得更有意思,可參與奇華工作坊,跟奇華大師傅學習製作「小丸子奶皇月餅班」,與家人或閨蜜一同體驗製作過程,隨課程附送「小丸子A4文件夾」、「小丸子行李牌」、「花輪行李牌」及一套十二款「小丸子成員貼紙」。

小丸子奶皇月餅

奇華工作坊會準備所有優質材料及分量,製作時間只需兩小時左右。

聽完師傅詳細講解後,同學們努力製作屬於自己的「小丸子奶皇月餅」。

製作餡料

除蛋黃外,將所有材料混合再冷藏最少8小時。

蛋黃會預先焗香,令月餅更加香口。

蛋黃碎混合已雪好了的奶黃餡中。

陷料搓成圓形後,跟師傅學習如何用餅皮平均地將陷料包得密不透風。

外皮包著陷料,跟著慢慢地按壓,

製作過程有不少步驟,要好好留心每個小撇步。

每枱都有齊全套小丸子角色模具。

只要塗上超薄蛋漿即可將整個模的外型增加層次。

用250度焗5分鐘,再出爐待涼10分鐘。

用糖漿掃於未顯色的地方,再焗3分鐘即可。

奇華工作坊「小丸子奶皇月餅班」(8 個小丸子月餅)

學費:HKD600

名額:每班16

課程時間:180分鐘

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奇華工作坊「小丸子奶皇月餅親子班」(8 個小丸子月餅)

學費:HKD660

名額:每班16組(每位學員可帶一位812歲以外小童參與)

課程時間:210分鐘

報名網站:http://studio.keewah.com


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Calbee
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