忘記都市煩囂~夏日柚香淨白下午茶

除了栗子和柿子外,秋天也是柚子的黃金期!香港銅鑼灣皇冠假日酒店的Club@28於整個十月推出限定柚香淨白下午茶,包括六款甜點及五款精選鹹點,均加入清新的柚子來一洗夏季的悶熱感。

柚子蓉燒牛柳串,帶柚子甜的外層燒得略脆,內裡則是剛好達到嫩紅色的熟度。

帶陣陣迷迭香和青檸香氣的迷迭香青檸香辣烤雞串。

以柚子松露醬平衡了油潤感的香煎法國鴨肝伴柚子松露醬,味道層次豐富且入口即溶,厚度大小令人非常滿足。

充滿驚喜的啤酒漿炸蝦伴西柚蜜餞,有點似天婦羅的炸蝦外層香脆,蘸上西柚蜜餞叫人一試難忘。

東南亞國家最愛以柚子入饌,讓菜式更加開胃,越南柚子沙律米紙卷是頗清爽的輕食。

美式下午茶必備的英式提子鬆餅,用香橙蜜餞及濃縮忌廉取代一般果醬和牛油的沉悶配搭。

小編建議最先品嚐散發柚子清香和蛋香的即烤柚子流心布甸,否則會慢慢塌下,流心效果亦會減弱。

充滿仙氣外表的洋甘菊奶凍,一啖就滑進喉嚨的質感加上洋甘菊的寧神香氣,沒留神就整杯吃清光了。

青檸芝士撻的微酸中和了芝士的甜膩。

蛋糕質感濕潤,帶有血橙蜜香的杏仁朱古力血橙條(左);香蜜柚子慕絲餅配紅石榴(右)雖然外表普通,卻是所有甜品中最叫人難忘,輕巧軟滑的味道沒有一絲罪惡感。

主題下午茶配備兩款冷熱特色飲品,包括減膩安神的原粒洋甘菊熱茶和以伏特加為基調,加入荔枝酒、青檸汁及菠蘿汁的Ocean Breeze雞尾酒。

Club @28

地址:銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店 28 樓

供應期:即日至1031

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Calbee
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