懷舊大排擋x新派料理!午飯來客煲仔飯

煲仔飯陪著香港人經歷高山低谷,更成為旅客必食地道美食,主打特色煲仔菜的「砂煲兄弟」將這道經典菜式全面「升呢」!除了推出充滿「焦」氣的懷舊味道煲仔飯之外,更成功將中西日料理和煲仔飯合二為一,喚回舊一代人對煲仔飯的熱愛和新一代人的認識,重新掀起煲仔飯熱潮。品牌進駐商場後,讓忙碌的白領可在午市享用多道不同特色的煲仔飯,可謂「夠曬貼心」!

異國風味煲仔飯

作為本次特色煲仔飯之一的東瀛抹茶櫻花蝦鰻魚煲仔飯,加入抹茶煮成的飯底有淡淡的抹茶味,入口十分清新。而口感滑溜的鰻魚上灑有一層香脆的櫻花蝦,三種口感混合一起,口感既豐富又不膩!

另一款加入異國風味的是海南雞煲仔飯,由雞湯,黃薑等豐富原料所熬製而成的雞汁,令到整個飯的味道再提升一個層次!

由於煲仔飯不是連飯蓋呈上,想有飯焦效果就要淋完醬油後待一陣子,讓飯在煲裹加熱多一會便能造成飯焦~

不計成本使用澳洲海蝦的秘製老乾媽爆海蝦,將老乾媽辣醬的味道加以改良,味道不會太咸或太辣。

馬來沙嗲火焰牛仔骨,使用秘製的馬來香料炮製而成的沙嗲醬,上菜時伴著熊熊火焰,吃下去熟度剛剛好,充滿沙嗲味肉質非常柔軟,可謂色香味俱傳。

同樣以秘製古法腌製的脆皮豬手,經過長達四小時的烹煮,肉汁滑嫩彈牙,外皮酥脆,配上黃芥末醬,口味一流!

港式食物少不了邪惡金沙西多士!多士夾心先塗上細滑香口的花生醬,再沾上蛋黃以180度高溫半煮,炸至金黃色,於每一塊都淋上超多朱古力醬、榛子醬及練奶,並灑滿朱古力碎和花生碎,反正減肥是明天的事,身為「西多士控」的你怎能錯過?

砂煲兄弟
地址:將軍澳東港城1樓101號店

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雄

我唔識女人野

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