期間限定餐單,德島縣的天然風味!

位於四國的東部的德島縣有著十分良好的生態環境,當地出產的農作品也十分健康,元氣壽司就將冬季當造最新鮮健康的食材引進香港並聯同日本攝影師濱田英明將當地的絕美風景和食材一一紀錄。今個冬季推出期間限定新餐單,讓港人來一躺德島縣之旅。

鰤魚腩配橘醬油,鰤魚腩肉質很滑,味道帶點新鮮甘甜,令人十分滿足,絕對令人想慢慢咀嚼當中的美味配上清新的橘醬油,將魚腩中的油脂完全中和,非常推薦!

看似海膽,其實是照燒風親子軍艦,上而放了兩埋阿波尾雞搽上濃郁的蛋黃醬和酸橋汁,與一般照燒汁不同,橘汁的微酸十分開胃,肉質也很彈牙。

炸阿波尾雞,雖然與軍艦不同做法,但炸完後肉質也依舊沒有變乾的感覺,依然充滿肉汁,熱騰騰的炸雞最適合在冬天吃呢~醬汁同樣配上特製橘醬油,繼續引起著大家的食慾~

阿波尾雞牛蒡薯餅,與一般薯餅不同,每一口都依感到新鮮的肉質和外表鬆脆的口感,讓人一口接一口地吃,同時亦因為太過新鮮,大家吃的時候要小心燙口。

鳴門金時甘薯天婦羅,使用了最有營養的嗚門金薯,將其簡單炒熟便加入天婦羅粉漿即炸,所以那份甘甜在炸後也能完美保留,薄薄的炸衣也不會讓人感到肥膩,感覺是很受女性歡迎的小食呢。

嗚門金時甘薯卷,由微甜的甘薯蓉加入忌廉而製,味道帶點微甜,口感鬆軟,對甜品不是那麼喜歡的也可以試一下。

酸橘梳打,加入了酸橘糖漿和檸檬酸,酸味比重大一點,非常清新,在吃完其他食物後喝體驗會更好。

今次「德島の食材」還將灣仔鷹君中心分店改造成期間限定店,將濱田先生的作品展出,那些自然風景照讓人看得在吃飯時看得很舒服~

在結帳時還得到一張明信片,將德島風景帶回家。

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雄

我唔識女人野

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