自家製的暖胃秋日佳餚

一到秋冬自然就想吃些熱騰騰的食物暖暖身子,人氣創意主題餐飲 「憶食尚臘味煲仔飯」最近加入多款菜式,種種食材都由店家自製,加上價格親民,週末經過不妨一試!

人氣臘味

特色臘味煲仔飯,選用了五常長粒香米,出名的南安板鴨和加了點酒味的蠟腸。米飯大粒有飯香,與配料味道平衝很好。蠟腸口感柔軟和油潤,十分適合秋冬這些乾燥季節吃,而且是二人份量,加入湯也可成為湯泡飯,大胃王可以隻身挑戰一下。

配上秘製醬油和一些蔥花味道更好哦。

清蒸川味臘腸,平常用作伴飯的蠟腸如今卻搭配蒜片,味道甜中帶點辣。烤過的蒜片和柔軟的蠟腸令口感又軟又脆。吃完蒜片的味道也不會殘留在口中,多吃幾片也不怕臭到別人XD

佐茶小吃

手工黃金麵,外層炸至金黃色,內裹使用了空心麵,造成外脆內軟的口感,加上京川汁或糖醋汁,味道酸酸甜甜的十分開胃。這個小吃和川味蠟腸都是味濃的食物,配合淡味茶在旁的話就不怕味蕾被麻木了~

清新柔軟

清蒸土豬,將上等豬肉蒸熟後配以秘製醬油加蔥花,醬油的甜令豬肉味道更加突出。肥瘦豬肉比例剛剛好,即使不沾醬油,肉的清甜也能在口中擴散,不會令人產生肥膩感,令人想一吃再吃~

健康海魚

清蒸鮮醃海鯧,事前使用了古法醃製,煎時幾表皮煎得香脆,魚肉依然嫩滑,充滿肉汁。最後加入了姜絲和葱絲清蒸,在淡味中帶有一點刺激,適合喜歡淡味的朋友~

必食菜式

XO醬拌麵,XO醬由店家自行生產,並有原味、勁辣和麻辣味道選擇。麵條幼小分明,口感十足,味道清新帶點鹹,減肥或健康人士的最佳選擇~

佐敦店設有零售點,由自家製醬油到手打空心麵及臘味,甚至店內菜單的煲仔飯都可以即場購買將港式風味帶回家,不論送禮或自用都非常合適。

Comments

雄

我唔識女人野

©2017 SISGUIDE LIMITED