至Chill下午茶,中式點心混奏雞尾酒!

大家平日到茶樓飲茶都是配普洱等中國茶款,興中會今次將英國近年流行雞尾酒配中式點心的食法引進香港,每款酒都相當特別,大家可以「Chill住嘆」~

曾任四季酒店調酒師的Jamie曾為多款點心調製不同味道的雞尾酒,本次3款全為Jamie獨創,只有興中會才能喝到。吃這些蒸點最好配Clover Club,以紅莓為主味,配上面層的生雞蛋,只帶微微酒味,味道甜酸的很開胃。

用上冧酒、桂花、伏特加等等的Kalbiste Golden Apple就十分適合在吃完炸點的時候喝上一口,酒味比較濃烈,但因為加了青檸檬令口感變得清新,消除炸點的油膩感。

這杯Spicy Thailand有用上辣椒與薑,是三款之中最「辣」的一款,入口也需要習慣,可是菠蘿與檸檬的味道很突出,適當的辛辣感也很獨特,可中和澱粉質的飽滯感。

興中會炒飯的炒法並沒有用鑊炒,而是使用鐵板,能嚐到飯粒乾身的效果,粒粒分明,XO醬的味道也很獨特,鹹中帶點香,十分惹味。

荷葉蒜茸海蝦飯,整個飯充滿蒜香,大蒜控肯定喜歡,在上層的大蝦也因一起蒸而變增添一道香味,飯粒同樣分明,喜歡吃濃味的朋友不可錯過,不過吃完就不能大聲說話,不然就會釋出「蒜味攻擊」了!

多款必點的經典點心。

伸延閱讀:一口吃掉聖誕老人~酒鍋節日火鍋系列/與麥兜共渡海洋公園港式聖誕

興中會

地址:中環士丹頓街11號地下

 

Comments

SiSGUIDE Editorial
SiSGUIDE Editorial

Live Beauty,是SiSGUIDE與所有女生共同追求的目標。 匯集港台人氣達人,分享美妝、時裝、潮流及飲食資訊,生活,每天要比昨天好。

©2017 SISGUIDE LIMITED