開年飯餐廳推介 意想不到的賀年菜單

團年飯、開年飯絕對是慶祝新年來臨的重頭戲!能有與家人、同事或朋友聚在一起吃團年飯的福氣,就不該吝嗇,不妨吃得特別一點吧!除了訂盆菜和到會在家中團年,去特式的餐廳享受一頓非傳統團年飯隨時有意想不到的驚喜!

香港尖沙咀凱悅酒店質量保證養生中菜

賀年菜色的精髓在於其富有祝福的象徵意義。香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒為大家準備了各款「行大運」菜色,例如清甜鮮香的竹笙蟹肉燕窩羹,象徵豐衣足食;「風生水起」龍蝦絲龍躉絲撈起,加入清香的芝麻醬、蔬菜絲等,色彩斑斕,彈牙可口;惹味非常的椒鹽焗生蠔寓意生財有道 ;包羅萬有鮑魚花膠北菇海参煲祝大家繁榮富有。

另外,凱悅軒的烹飪團隊推出養生藥膳系列。絕不容錯過的有菊花陳皮蘭度炒星斑卷,九製陳皮有助舒緩喉嚨不適。還有紅棗薑酒煮烏雞,促進血液循環,溫暖身心,減緩老化過程,並預防心血管疾病和癌症。

餐廳暨酒吧BEDU – 賀年「中西薈萃」早午餐

誰說團年飯一定要有晚上進行? 有時候跟三五知己來一頓悠閒的午餐更勝一切!初一起至初四,中東餐廳暨酒吧BEDU獨家推出新春早午餐,供應時間為上午11時至下午3時,多款特色佳餚由主廚Corey親自設計,有寓意財源廣進的「蒸蝦餃」配茉莉茶橙花湯、象徵年年有餘的「清蒸鮮魚」配薑蒜辣椒沙律伴中東香草醬和麻油、代表好彩頭的「蘿蔔糕串燒」配黑蒜和醃辣椒,以及祝願來年步步高升的「福建年糕」配香橙玫瑰水乳酪。此外,BEDU亦在新春期間供應別具特色的雞尾酒。「Har Spritz」混合了辣椒Aperol苦酒、羅勒、柚子和桂花氣泡酒,慶祝桂花盛放的季節。「Jasmine Pear Bubble Tea」的用料則有茉莉花茶、中國香梨、肉桂和自家製珍珠奶茶,同樣特別!

麻辣燙 Chilli Fagara 辛辣賀年菜式 火辣迎鼠年

每個人身邊總有位朋友是麻辣控,帶他到位於Soho核心的Chilli Fagara 麻辣燙必令他今個新年十分難忘!Chilli Fagara 麻辣燙推出辛辣惹味的節日限定的農曆新年菜式,鐘愛四川風味的朋友必試!十款美味的農曆新年菜式寓意着十全十美,當中包括脆皮炸子雞、松子桂花魚、麻辣大團圓、孜然脆豬手等菜色等,給大家一個刺激惹味的農曆新年。

「酒鍋」新春應節湯底

最愛打邊爐的香港人,團年開年飯又怎能少得火鍋呢。時尚火鍋熱點「酒鍋」全新推出的火鍋湯底「錦上添花」!湯底以藥膳為主,搭配具美顏功效的花膠及鮮雞熬製,香濃滋潤。最吸引的是湯底加入錦鯉造型的墨魚滑丶象徵子孫滿堂的蓮子,及雞肉丶冬菇丶金華火腿等,更有將滾熱濃湯澆上含苞待放的原棵津白上,津白像花一樣美麗綻放。

另有多款創意配料呼應新春佳節,包括「一燈籠門」,以紅蘿蔔及韭菜包著香軟芝士及墨魚滑,燈籠造型餃子懸掛在木造架上成為一件藝術品。「開心吱吱餃」則是小金鼠添上金黃衣裳,十級可愛,內外兼備!

高級懷石料理FUMI

吃過數餐團年開年飯,開始厭倦中菜了嗎?不如嘗試一邊細味著日本的純血和牛,一邊賀新年吧!主打精緻懷石料理的FUMI 就非常適合,其「宮崎和牛新年限定餐單」更大玩一「牛」三味,包括「宮崎和牛洋蔥沙律」、「宮崎和牛肩鐵板燒」,以及「宮崎和牛壽喜燒小鍋」。

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